Petra
Altmann / Schwester Fidelis Happach OSB
Die
Kraft der Klosterkräuter
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Vorbeugen und heilen mit den Schätzen der Klostergärten
156 S. durchgehend farbig bebildert, Don Bosco Verlag, München 2007
€ 16,90 (D), € 17,40 (A), sFr. 25,90
ISBN 978-3-7698-1646-4
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Mit
praktischer Kräuterscheibe für den raschen Überblick über Wirkung und
Einsatzmöglichkeiten der Kräuter
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Kräuter spielen in den Klöstern seit Jahrtausenden eine
wichtige Rolle als Basis für eine gesunde Ernährung genauso wie als Heilmittel.
Viele Rezepturen sind im Laufe der Jahrhunderte verloren gegangen oder in
Klosterbibliotheken verschollen. Gerade in den letzten Jahren besinnt man sich
wieder dieser alten Traditionen.
Dr. Petra Altmann hat hier die heilkundlichen Rezepturen sowie die Kochrezepte auf Kräuterbasis erstmals veröffentlicht, die die Benediktinerin Schwester Fidelis Happach – seit mehr als fünf Jahrzehnten verantwortlich für den Kräutergarten im Kloster Bernried am Starnberger See - seit einem halben Jahrhundert in ihrem Kloster anwendet.
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